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肋排，又称猪肋骨，是一道美味可口的佳肴。它富含优质蛋白质、脂肪、维生素B1、磷、钙等多种营养成分，具有滋补养身、强筋壮骨的功效。
肋排的做法多样，可以红烧、炖汤、烧烤等。
红烧时，先将肋排洗净焯水，然后放入锅中加入调料翻炒，最后加入适量的水焖煮至入味。
炖汤时，可将肋排与姜片、料酒一起放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，最后加盐调味即可。
烧烤时，将肋排用特制的烧烤酱腌制片刻，然后放在烤架上烤至金黄酥脆。肋排不仅美味可口，还能为身体提供丰富的营养，是家庭餐桌上的一道佳肴。
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